诸葛言书 發表於 2023-7-1 17:01:31

臭豆腐


目录
声明:百度百科是免费编辑平台,无收费代编服务
详情
臭豆腐的做法#星知计划#
62.1万 1'12"
39
臭豆腐
中国传统特色小吃之一
本词条是多义词,共5个义项
展开
臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和绍兴的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

中文名
臭豆腐
外文名
Stinky tofu (Smelly tofu)
分类
中国名小吃
口味
闻臭吃香,外焦微脆,内软味鲜
主要食材
黄豆,臭卤水
相关视频
更多
19.7万播放 | 02:41
臭豆腐吃了半辈子,原来做法这么简单,不发酵发霉,做法一看就会
12.7万播放 | 04:52
长沙臭豆腐来啦!酱料汤料全都有!配方在后面
368播放 | 03:01
慈禧爱吃的秘制臭豆腐,老一辈祖传配方秘制做法,馒头一夹真上头
3.0万播放 | 04:54
教你在家制作臭豆腐,闻着臭吃着香,干净卫生,无任何添加
99播放 | 01:43
吃过臭豆腐和没吃过臭豆腐的都呆了
4.3万播放 | 04:00
赶集买了200多斤豆腐,再示范一次做臭豆腐,你学会了吗?
110播放 | 06:57
90后货车司机改行摆摊卖臭豆腐,一天收入2500老婆:我们都支持他
8146播放 | 01:58
秋风送爽,臭豆腐散发着浓郁的臭香气,耐人寻味
8988播放 | 03:56
阿拉宁波人超喜欢的油炸臭豆腐来了,外酥里嫩闻起来臭吃起来香!
2.5万播放 | 01:59
流行科普,臭豆腐的制作过程,真香!
查看更多
相关星图

各地特色臭豆腐
共8个词条1.8万阅读

邱县臭豆腐
邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国,是邱县一大特色,凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县特产——臭豆腐。

王致和臭豆腐
王致和臭豆腐是老北京的传统小吃,属于豆腐乳的一种。颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传

610666591 發表於 2023-7-18 00:27:56

好资源加分!

lihui19940813 發表於 2023-7-18 10:35:51

發表於 1970-1-1 08:00:00

ye132964 發表於 2023-7-20 08:05:12

资源先收藏了

qq515800 發表於 2023-7-21 07:53:59

资源先收藏了

zl520self1 發表於 2023-7-23 10:49:27

發表於 1970-1-1 08:00:00

angle4th 發表於 2023-8-1 01:53:00

感谢资源分享

shidaoming 發表於 2023-8-1 20:22:50

頁: [1] 2
查看完整版本: 臭豆腐