cxc1002001 發表於 2024-2-25 18:39:26

红烧豆腐

继续保持口味浓厚的朴实特色，是上海家常菜中豆制品类的代表。

价位：20元左右/例。点击率：60%。

原料：香菇、精肉、绢豆腐。

食材：淀粉、酱油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花各适量。

做法：

1.香菇切片，精肉切丝，豆腐切块待用。

2.酱油、豆瓣酱、白糖一起下锅，烧开。加豆腐，加1/3杯水。

3.烧开后，用勺来回推滑豆腐，可淋少许油，不要加水。撒葱花，略翻一下。起锅，装盘。
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