Q弹嫩滑的巧克力牛奶小方
食材明细主料
[*]cocio可酷优巧克力牛奶1罐
辅料
[*]白糖20克
[*]玉米淀粉10克
[*]吉利丁片10克
[*]可可粉适量
[*]其他口味
[*]煮工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
巧克力牛奶小方的做法步骤
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1
所需食材。
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2
吉利丁片放入冷水中泡软备用。
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3
锅中倒入200克巧克力牛奶。
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4
倒入白糖。
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5
倒入玉米淀粉。
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6
搅拌均匀，小火加热。
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7
煮至冒小泡，关火。
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8
待温度降下来，低于60度，放入吉利丁片，搅拌融化。
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9
将煮好的溶液过滤一下，保鲜盒，冰箱冷藏4个小时以上，凝固即可。
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10
倒出可可奶冻，切成块。
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11
表面撒上可可粉。
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口感顺滑、可可味浓郁。
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自制无添加，吃着放心。
真正的巧克力里面是不会放牛奶的，会影响巧克力的纯感
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