常威 發表於 2024-12-6 12:40:56

好吃的茶叶蛋

鸡蛋、茶叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒；1：鸡蛋冷水下锅，水开后算时间，大火蒸8分钟就行，捞出来用勺子把蛋壳都敲碎，这样方便于入味；2：全部敲碎后转移到砂锅里，加入葱段+姜片+八角+桂皮+香叶+干辣椒，调味加适量食用盐+十三香+生抽+老抽，再来点茶叶和没过鸡蛋的清水；3：盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮10分钟，然后浸泡两个小时就能入味了，泡一夜更香！

jimdyh 發表於 2024-12-7 02:08:03

小时候街边最常见的小吃，可惜现在看不到了，除了便利店，几乎买不到

Djb222 發表於 2024-12-7 13:32:48

茶葉蛋不錯！

常威 發表於 2024-12-8 00:01:24

Djb222 發表於 2024-12-7 13:32 static/image/common/back.gif
茶葉蛋不錯！

简单方便，可以尝试

buzotx123 發表於 2024-12-8 12:43:39

我还是喜欢吃水煮蛋，，清淡

qazmlp1099 發表於 2024-12-8 13:01:28

俺想吃普洱茶煮的蛋蛋~

shm0820 發表於 2024-12-9 09:38:23

简单方便，可以尝试

shm0820 發表於 2024-12-10 09:28:24

挺有創意的，看起不錯！

甘草 發表於 2024-12-10 14:22:33

日常中的美味

kristian 發表於 2024-12-10 14:36:23

下次试试，好久没吃茶叶蛋了
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