干培洋芋丝
干培洋芋丝https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2619/261902048195.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
香菜 少许相克食物
土豆 2个相克食物
干辣 2个
盐 适量
食用油 2两
花椒粉 适量
干培洋芋丝的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2619/261902054458.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.先把洋芋切丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2619/261902059299.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.辣椒切段，香菜切碎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2619/261902064591.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅内下油，六成热时放入洋芋丝加盐快速拌匀，用锅铲在锅内整理成饼状慢火培干一面后翻身培另一面，两面煎黄即可起锅关火，饼上撒入一点花椒面。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/2619/261902048195.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅内留油用余温把干椒炸香与香菜一起放在煎好的洋芋饼上。一道老少皆宜酥酥脆脆的干培洋芋成了。
小贴士小火慢培，不可心急，一面煎黄结痂才可翻身，否则洋芋饼饼不易成型
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