比思論壇
標題:
锅贴山鸡
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作者:
alwin
時間:
2012-11-18 22:49
標題:
锅贴山鸡
锅贴山鸡
锅贴山鸡的制作材料:
主料:
山鸡胸脯肉(500克),猪肥膘(475克),咸菜叶(475克),鸡蛋白(2只),精盐(6克),黄酒(40克),葱姜汁(40克),菱粉(60克),花椒粉(少许)。
教您锅贴山鸡怎么做,如何做锅贴山鸡才好吃
一、把山鸡肉切细捶茸,加蛋白、精盐、菱粉、红椒粉各一半和葱姜汁、酒拌匀。
二、把猪肥膘放入开水烫过,就原汤再煮半小时,取出稍冷一下,切成12块,每块长约2寸,宽约1寸,厚约2分。再一块块摊平,,取调好的山鸡茸,贴在一块块的肥膘上,每块茸上再分别盖一张咸菜叶。另将多余的菱粉、蛋白、花椒粉、盐调成卤,糊在每块四周。
三、再起热锅,加极少的猪油化开,离火稍凉一下,随即放回火上,把肥膘朝下,一块块放入锅内。用温火煎约三分钟。再翻转煎约三分钟起锅。
作者:
loadada
時間:
2012-11-21 14:25
我来坐第一排
个人感觉有点油腻,
作者:
大铁人
時間:
2012-11-23 14:27
油腻~~~~
作者:
c7608868
時間:
2012-11-23 14:35
这能好吃吗
作者:
yiri
時間:
2012-11-23 15:34
一定要是山鸡
作者:
大板梁
時間:
2012-11-23 21:32
吃吧,在吃死之前就说这是骗人的
作者:
wl15309003874
時間:
2012-11-23 21:34
应该发张图出来增强一下视觉感啊`
作者:
xhclso
時間:
2012-11-23 22:08
卖药的?
作者:
ilikeyu
時間:
2012-11-28 20:00
一定很好吃
作者:
ZHSLBBXZ
時間:
2012-11-30 18:16
最不喜欢吃鸡肉了
作者:
maogglmm
時間:
2012-12-3 23:02
不错嘛…回去试试
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