比思論壇
標題:
泰國酸甜味菠蘿炒飯
[打印本頁]
作者:
alwin
時間:
2013-8-2 17:26
標題:
泰國酸甜味菠蘿炒飯
材料
主材:,新鮮小型菠蘿 1個,白米飯 1杯,凍熟蝦 12只,九層塔葉5-6片,蒜蓉 1湯匙,大青椒 1個,蛋 2只,打成蛋漿,中個洋蔥 1個切丁,凍大扇貝肉 4只,油適量,調味粉:,辣椒醬 1湯匙,水2湯匙,咖哩汁2湯匙,糖1湯匙,白醋 2茶匙
做法
1.先將菠蘿橫切開1/4(我用刀,插到最深,但不要切穿菠蘿,再沿邊一路劃開)。然後用鐵湯匙一匙舀出菠蘿肉。
2.快火下油起鍋,爆香蒜蓉,加洋蔥粒至炒軟,再加入蝦、貝殼,加2湯匙調好的泰國酸甜醬炒至全熟,再加青椒略炒,熄火,加入菠蘿肉,加少許鹽略炒調味,放入瀝水用的籬,瀝掉所有水及油份。
3.快火下油起鍋,下米飯,加1/3蛋漿,快手炒勻,加少許鹽調味,再加1/3蛋漿,快手炒勻,加適量魚露調味,再加1/ 3蛋漿,快手炒勻,最後加入調好的泰國酸甜醬快速翻勻。加入所有材料,略炒,最後才加上九層塔葉炒勻即成。
作者:
百思
時間:
2013-12-13 17:34
菠萝炒饭,这的确是奇葩
作者:
deanof
時間:
2014-1-22 13:43
泰國酸甜味菠蘿炒飯
作者:
l459940717
時間:
2015-11-13 10:02
蛮好吃的
作者:
岛是海
時間:
2015-12-23 16:20
这,确实不多见。
歡迎光臨 比思論壇 (http://184.95.51.86/)
Powered by Discuz! X2.5