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標題: 北京肉丁馒头 [打印本頁]

作者: alwin 時間: 2013-8-2 17:27
標題: 北京肉丁馒头
工艺：蒸法
北京肉丁馒头的制作材料：
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
北京肉丁馒头的介绍：
北京满族人春节必备的面食。每到腊月（农历十二月）开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
北京肉丁馒头的特色：
色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。

2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。

3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。

4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。

作者: 就爱路过 時間: 2013-8-17 14:54
没图没兴趣........

作者: 哎呀我日浪费 時間: 2014-3-17 00:07
如果有图就好了

作者: qjkhlgwr1 時間: 2014-12-17 00:14
肚子不饿，怎么回事

作者: ljs3220889 時間: 2014-12-18 23:36
学习学习也不错

作者: 源花桃 時間: 2014-12-31 11:14
馒头很难吃

作者: zx704591802 時間: 2016-4-22 16:09
下来看看

作者: chexiaoxiongcxf 時間: 2016-4-22 16:20
啥玩意，能好吃么

作者: 125102 時間: 2016-4-22 16:49
估计能有食欲

作者: zx704591802 時間: 2016-4-24 02:57
下来看看

作者: zx704591802 時間: 2016-5-6 09:02
下来看看

作者: hhrnn 時間: 2016-5-6 09:20
跟包子有什么区别吗？

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