主料
牛里脊 (100克)芦笋 (数根)
辅料
表面刷植物油 (少许)蚝油 (15克)鸡粉 (一小勺)生抽 (15克)黑胡椒粉 (少许)
厨具
空气炸锅
牛里脊 (100克)芦笋 (数根)
辅料
表面刷植物油 (少许)蚝油 (15克)鸡粉 (一小勺)生抽 (15克)黑胡椒粉 (少许)
厨具
空气炸锅
牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
切成薄薄的片
倒入生抽、蚝油、鸡粉
混合均匀，腌制10分钟左右
腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
切成5厘米左右的长段
将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
卷起来
依次将其他肉片和芦笋卷成卷
入预热好的空气炸锅中
160度，10分钟
时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
空炸好的芦笋牛肉卷
牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
