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標題: 蒜香牛肉炒饭 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2016-2-17 11:15
標題: 蒜香牛肉炒饭

蒜香牛肉炒饭

材料
牛肉片 100g
鸡蛋 3只
大蒜（切成薄片） 2瓣
葱花适量
大米 200g
色拉油，酱油，料酒，盐，胡椒粉，姜末适量

做法
【煮米饭】
1、用电饭锅把米饭做好，水量要少一些，平时的8成左右就行。
2、做好后立即打开锅盖，以免锅中的水蒸气流到米饭里。

【炒饭】
1、鸡蛋打入盆中，等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。
2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下，放置30分钟下味。
3、锅中放入色拉油，把牛肉用姜末炒一下，盛出盘中待机。
4、再在锅中放入较多的色拉油，把大蒜炒出香味后，再放入鸡蛋用大火炒一下，然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。
5、放入刚才炒好的牛肉炒一下，加入盐、胡椒粉即可。

小诀窍
1、先做米饭，等饭做好后，再炒饭。
2、米饭要做的硬一些，平时水量的8成左右即可。
3、炒牛肉时，不要放太多的油，但炒鸡蛋时，要放多放油，是平时做菜的2～3倍。

作者: pu199077 時間: 2016-2-17 16:29
没想到竟然是一楼，我自我感觉这道菜是黑暗料理。牛肉和鸡蛋从来没见过。

作者: 蒼之濤 時間: 2016-2-17 16:47
我喜欢吃蛋炒饭

作者: 岛是海 時間: 2016-3-11 16:33
好吧，，爱吃。。

作者: qiuqiu001 時間: 2016-3-31 01:31
这个点看到很饿了

作者: 52105267 時間: 2016-3-31 03:21
看上去很好吃啊

作者: satutou 時間: 2016-3-31 20:29
有点麻烦，不过要吃好的就必须不怕麻烦

作者: 2281995 時間: 2016-4-1 11:09
牛肉这样炒不会很老吗

作者: 942179484 時間: 2016-4-1 11:33
看起来就很好吃

作者: rockmanxdq123 時間: 2016-4-2 19:07
哥最喜欢吃牛肉的

作者: hjf5731 時間: 2016-4-2 19:37
看着很不错的样子

作者: qiuqiu001 時間: 2016-4-2 19:51
我很喜欢牛肉

作者: yuanlopen 時間: 2016-4-3 10:59

我喜欢吃蛋炒饭

作者: ctm 時間: 2016-6-18 22:07
这个板块不错

作者: hzq1995 時間: 2016-6-18 23:09
我喜欢吃蛋炒饭

作者: 594387041 時間: 2016-6-18 23:37
好好吃的样子啊

作者: 123173623 時間: 2016-6-19 22:21
下回试试，多谢了

作者: 123173623 時間: 2016-6-19 22:26

现在牛肉贵啊

作者: 123173623 時間: 2016-6-19 22:26

现在牛肉贵啊

作者: liuyueyu333 時間: 2016-6-21 13:52
晚上就做它了

作者: light000 時間: 2016-7-2 11:37
感觉看了没食欲，虽然喜欢吃牛肉

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