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標題: 老北京糖火烧[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2012-1-7 16:27
標題: 老北京糖火烧[图]

·配　　料:	面粉、红塘、麻酱、油

·操　　作:	要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。(

作者: yushui4554 時間: 2017-5-7 17:58
没有吃过

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