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標題: 葛粉豆腐酿的做法 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2012-2-11 18:48
標題: 葛粉豆腐酿的做法
准备食材：豆腐2大块，肉末适量，红椒一个，葛粉一勺


作料：盐，鸡精适量


制作步骤


1、豆腐斜切，成三角状


2、肉末用少许盐腌制入味，用一把不锈钢小勺将豆腐挖一个小洞，塞入肉末待用。


3、坐锅热油至六七成时，下豆腐酿油炸


4、待表皮金黄时翻面再炸，双面金黄后，捞起装盘


5、多余的油倒出，锅底留底油下红椒丝翻炒断生，加盐，鸡精，调好味。


6、将葛粉水倒入锅内做玻璃芡。


7、把玻璃芡浇在炸好的豆腐酿上


8、撒点香菜开吃。

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