1
将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。
2
将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
3
锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香。
4
加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。
5
大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右。
6
加入少许油菜叶煮软出锅。
