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標題: 香煎猪排 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-15 14:46
標題: 香煎猪排

材料：猪里脊、胡萝卜、洋葱

调料：红酒、蚝油、水麦芽（或蜂蜜）、盐、黑胡椒粉、干迷迭香、芝麻、黄油（或色拉油）

做法：

1、猪里脊一块。

2、里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松。

3、所有调料倒入碗中调匀。

4、里脊肉片放入大的容器中，倒入调料抓匀，腌制30分钟或更长时间。

5、平底锅烧热，加入黄油融化，放入腌制好的肉片。

6、煎至两面金黄即可。

7、胡萝卜切薄片，洋葱切块。烧热的锅内放少许黄油或色拉油，下胡萝卜和洋葱，加少许盐翻炒几下即可出锅。

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