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標題: 炸酱面 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-12-24 08:23
標題: 炸酱面
步骤
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1


首先准备好食材



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2


洋葱切碎,香菇切碎,黄瓜切丝,(甜面酱加水,耗油,香油泄开)(麻酱加水和白糖泄开)



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3


起锅烧油,把肉馅下锅翻炒至变色。



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肉馅变色后,放入洋葱香菇炒熟后盛出备用。



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5


起锅烧油,倒入调好的甜面酱,一直不停搅拌,至酱起泡。



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6


把炒好的馅料,倒入酱里翻炒均匀。



步骤
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7


把炸好的酱,盛出。拌面条剩下的酱,也可以沾蔬菜吃。



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8


把炸好的肉酱,黄瓜丝,麻酱,煮鸡蛋,花生米。摆在煮好的面上,美味可口的炸酱面就做好了。




炸酱面的成品图







炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips

搅好的肉馅,可以用料酒拌一下去腥。





作者: LXK2020    時間: 2021-12-24 10:53
这个可以有
作者: LXK2020    時間: 2021-12-24 10:54
这个可以有
作者: mwj    時間: 2022-6-25 10:30
冬吃炸酱面,夏吃麻酱面,春秋吃打卤面
作者: ethan123    時間: 2022-6-28 11:13
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