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標題: 佛手瓜炒肉丝 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-8-3 11:22
標題: 佛手瓜炒肉丝

佛手瓜炒肉丝

材料
肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒

做法
1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。
2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。
3.先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。
4.放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的烹饪原则）。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。

作者: woxingwosir 時間: 2022-8-4 09:17
每天一个菜，很棒

作者: ssx51466 時間: 2022-8-5 21:25

作者: woxingwosir 時間: 2022-8-6 09:24
非常适合下饭

作者: filefall52 時間: 2022-8-6 23:23
巴适的很

作者: wo118855 時間: 2022-8-18 21:16
不错好吃

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