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標題: 糖醋排骨 [打印本頁]

作者: 14ahsfdx 時間: 2023-7-2 12:37
標題: 糖醋排骨

主料

main

猪精排3根2人份

辅料

others

八角2颗大葱1根花椒2颗老姜1块冰糖1小把料酒少许米醋适量盐少许老抽少许

步骤

step

猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好

步骤

step

准备料头。老姜切片，大葱切段

步骤

step

锅洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水加入排骨，这样才能将排骨的血水清洗干净

步骤

step

锅中再加入料酒祛除排骨腥味，水开后撇去浮沫，焯水两分钟左右，然后将排骨捞出

步骤

step

用温水将排骨冲洗干净，沥干水分备用

步骤

step

锅再次洗净烧干，加食用油，放入葱、老姜、大葱、花椒、八角，炒香后加入冰糖，加入冰糖能让做出来的排骨颜色红亮

步骤

step

小火将冰糖炒化，炒至微微发黄时放入排骨

步骤

step

翻炒几次后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一样多的生抽，加入开水没过排骨就可以了

步骤

step

加入盐调底味，老抽上色，盖上盖子焖四十分钟

步骤

step

焖好后，挑出锅中的葱姜八角，然后大火收汁，糖醋排骨就完成了

作者: ssx51466 時間: 2023-7-4 19:59

作者: 独步苍穹 時間: 2023-7-5 13:11
不错，不错，不错

作者: david1230 時間: 2023-7-6 20:53
比较喜欢的菜式。

作者: pengpeng6541 時間: 2023-7-7 04:52
做法教的很详细

作者: qqq41095201 時間: 2023-7-18 00:09
感谢资源分享

作者: zff1105 時間: 2023-7-18 10:43
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作者: Fan6971251. 時間: 2023-7-19 07:19
好资源加分！

作者: Lzplzp@00000 時間: 2023-7-20 07:31
好资源加分！

作者: tan121602 時間: 2023-7-21 07:40
资源先收藏了

作者: qds5161856 時間: 2023-7-23 10:30
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作者: sunsai0208 時間: 2023-7-25 10:29
好资源加分！

作者: woailj1100 時間: 2023-8-1 01:47
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作者: suntao1990 時間: 2023-8-2 14:27
图片不错！！！

作者: 遗忘前世 時間: 2023-8-27 12:25
感谢分享

作者: Djb222 時間: 2023-9-4 15:06
細果陣最中意食甜酸排骨啦

作者: 站街 時間: 2023-9-4 17:10
真好吃的

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