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標題: 猪血汤 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2023-7-12 21:59
標題: 猪血汤
猪血汤、米肠、猪肉脏卑南猪血汤之所以受欢迎，所持的无非是一个“鲜”字诀，以及对选料独特的见解，如坚持加入风味较佳的手宰猪的猪血，并仅以清水洗净，以防鲜味遭破坏；猪血块亦不宜切得太小，因为体积大的猪血不仅口感佳，而且散热慢，可以让猪血的香味内蕴。精准的火候拿捏固是卑南猪血汤热卖的关键，风味绝佳的原汁汤头却也不可或缺，外加猪大肠、酸菜、韭菜，及少许的米酒、胡椒粉，就是一碗远近驰名的台东“黑豆腐”了。

作者: symxmyzxyjxjbz 時間: 2023-7-18 00:33
图片不错！！！

作者: a7578095 時間: 2023-7-18 11:34
感谢资源分享

作者: wysdewys123 時間: 2023-7-19 08:16
好资源加分！

作者: yaoshijian 時間: 2023-7-21 07:59
感谢资源分享

作者: tebiehaoji 時間: 2023-7-25 11:49
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