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標題: 瓜皮炒五花肉 [打印本頁]
作者: 杨幕    時間: 2012-6-9 15:07
標題: 瓜皮炒五花肉
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材料：西瓜皮1/4个，五花肉适量，盐适量、酱油适量、白糖适量，五香粉适量


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西瓜1/4个，用刀小心把瓜瓤瓜皮分离！

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把西瓜的外皮儿去掉，尽量多去点，因为瓜皮太硬，口感不好

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瓜皮切片备用

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五花肉切片备用

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热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色，当变成焦糖色的时候，迅速下入五花肉翻炒
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当肉变色后，下入瓜皮翻炒
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加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀


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颜色越来越漂亮，关火装盘吧


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