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標題: 抹茶黄油酥饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-11-11 22:35
標題: 抹茶黄油酥饼
本帖最後由 雨落润田 於 2023-11-11 22:38 編輯

食材明细
主料
辅料

抹茶黄油酥饼的做法步骤

  • 1

    先取无盐黄油50克,小火熬至焦化后,过滤放凉备用。

  • 2

    过滤掉焦渣,然后放凉备用。

  • 3

    室温软化的无盐黄油80克。

  • 4

    加入白砂糖50克。

  • 5

    打发至颜色变白,体积变大。

  • 6

    筛入杏仁粉30克、盐2克。

  • 7

    用刮刀拌匀。

  • 8

    加入放凉的焦化黄油液,蛋黄2个。

  • 9

    用刮刀拌匀。(注:黄油可以是温温的、不需要完全凉透)

  • 10

    筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克。

  • 11

    用刮刀拌至颜色均匀。

  • 12

    拌至颜色均匀,没有干粉即可。

  • 13

    把面糊装入裱花袋,挤入烤盘里,放冰箱冷藏30分钟定型。

  • 14

    面糊定型后取出,用手稍微压压平一下。

  • 15

    烤箱150℃提前预热到温度,放入烤制30-35分钟。

  • 16

    烤好取出震两下,然后脱模。

  • 17

    放凉后密封保存。

  • 18

    抹茶黄油酥饼,完成O(∩_∩)O

  • 19

    融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。

  • 20

    外表翠绿,内里酥香,抹茶粉与黄油的奇妙交融。

  • 21

    散发着浓烈的抹茶香气和黄油的醇厚味道。

  • 22

    咀嚼时,酥香外壳与抹茶的浓郁在口中交融。



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作者: a82481335    時間: 2023-11-11 22:37
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作者: oneglin    時間: 2023-11-12 01:42
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