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標題: 【茴香苗饺子】 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-12-21 20:47
標題: 【茴香苗饺子】
1.茴香苗洗净,放在淡盐水中浸泡片刻,去除农药残留和虫卵。
2.然后起锅加油,放入一把小葱,炸至葱叶变焦、炸出葱香味后关火,捞出葱不要,将油倒入晾凉后倒入碗中备用。
3.浸泡后的茴香苗再冲洗2遍,然后控干水分切细,放入大碗中,倒入刚才炸好的葱油搅拌均匀备用。
用葱油将切细的茴香苗拌匀,既可以锁住营养和水分,防止包的时候出水,又可以使调好的饺子馅格外香!
4.准备一块肘肉先切块再剁细,肉馅剁至细腻有粘性后放入大碗中,然后加入姜末和葱花,搅拌均匀后再加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精调味,将调味料搅拌至肉馅吸收后,再打入一个鸡蛋,继续顺着一个方向搅拌均匀后,腌制20分钟左右。加鸡蛋液调出的饺子馅鲜美多汁,而且肉馅吃起来也是香而不腻,非常地滑嫩!
5.最后将切细的茴香苗倒入到腌制入味的肉馅中,然后再加入少许食盐搅拌均匀即可,鲜美又多汁,好吃还不腻!

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作者: jimdyh    時間: 2023-12-22 10:49
坦白说,理解不了,怎么有人能接受茴香的味道
作者: ssx51466    時間: 2023-12-22 21:43

作者: Djb222    時間: 2023-12-25 10:10
茴香不是




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