1
鸡肉洗净斩块。
2
加入生姜，生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉拌匀。
3
加入适量花生油抓匀锁住水份，腌制入味。
4
蒜头和生姜切粒。
5
生蚝用适量淀粉抓洗干净备用。
6
锅中热油放入生姜和蒜头炒香。
7
放入鸡肉。
8
翻炒干水份。
9
将鸡肉煎至金黄。
10
加入适量清水，焖十分钟左右。
11
放入生蚝。
12
盖上焖两三分钟左右。
13
翻炒均匀收一下汁即可。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
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