天分享一道美食麻婆豆腐。
准备食材：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜蒜末、盐、料酒、生抽。把豆瓣酱放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒制，待豆瓣酱炒出红油后，加入切好的姜蒜末和葱花，继续翻炒。
将豆腐切成小块，过一遍热水，去除豆腥味。接着，把猪肉末用盐、料酒和生抽腌制10分钟，使其入味。最后，我们把豆腐放入锅中，翻炒均匀后，加入炒好的豆瓣酱和肉末，再加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
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