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標題: 我们家三人午餐,有炸鸡有减脂餐,各取所爱味美营养不易上火 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让    時間: 2024-6-26 08:31
標題: 我们家三人午餐,有炸鸡有减脂餐,各取所爱味美营养不易上火

进入夏天,也是孩子放假在家较多时间的时候,孩子在家,就总爱吃一些炸制食物,比如炸鸡腿、炸鸡翅等。每次问她,你想吃点什么好吃的,给你带回来。她就说,炸鸡腿,今天午餐也安排了炸鸡腿,同时,也给自己准备了减脂餐,比如黄瓜炒鸡胸肉,水煮西兰花,油炸食物与水煮菜同搭配,味美解馋又不易上火。




午餐有番茄肥牛炖豆腐、黄瓜炒鸡胸肉、水煮西兰花、空心菜丸子汤、炸鸡腿和炸藕饼,有豆制品,钙质丰富,鲜美下饭;也有清爽可口的空心菜丸子汤,鲜而不腻,还可清热去火,做法简单快捷,四菜一汤轻松上桌,一起来看看吧。




番茄肥牛炖豆腐


番茄、肥牛、豆腐,三种食材同搭配,入锅烧一烧咸鲜下饭,适合夏天的开胃菜,豆腐含有优质的植物蛋白,番茄酸甜开胃,肥牛鲜嫩味美,加入少量的番茄沙司,汤汁浓郁味美下饭。


食材:番茄、肥牛、豆腐、香葱、姜、番茄沙司、生抽酱油、精盐、橄榄油。


做法:1、先将肥牛焯水备用;2、番茄入锅炒一炒,炒出沙沙状态;3、将香葱、姜片放到砂锅中,加入番茄、豆腐和肥牛,加入番茄沙司、生抽、精盐,大火煮二三分钟,撒放葱花或放一些辣椒片,上桌。




黄瓜炒鸡胸肉


黄瓜除了拌着吃,炒食也不错,近期喜欢吃的减脂餐之一,黄瓜含有丰富的膳食纤维和多种维生素;鸡胸肉低脂肪高蛋白,两种同炒,清爽可口,喜欢吃辣椒的,还可以加一些红辣椒,红绿相间,更加味美。


食材:黄瓜、鸡胸肉、蒜、葱、姜、橄榄油、精盐。


做法:将黄瓜切开,去掉瓜瓤,切成细条;鸡胸肉入锅翻炒,加入姜、葱、蒜,炒至八九成熟,加入黄瓜,加入精盐,翻炒几下可出锅了。




空心菜丸子汤


空心菜是夏季时令蔬菜,空心菜含有丰富的膳食纤维、多种维生素,空心菜可清热去火,空心菜可以炒食、拌,做汤时加入几个肉丸、鱼丸,汤汁鲜美解腻,好喝不易上火。


食材:空心菜、鱼丸、肉丸


做法:将水烧开之后,加入鱼丸、肉丸,先煮一二分钟,加入空心菜,再次烧开,煮几秒钟,可上桌了。可以加点盐调味。




水煮西兰花


西兰花含有多种维生素、矿物质,是营养较为全面的蔬菜之一,西兰花的吃法也是丰富多样,水煮西兰花简单快捷。多吃蔬菜,补充维生素,缓解夏天的燥热上火。


食材:西兰花、食用油、面粉


做法:水中加入面粉,加入西兰花,顺时搅拌几下,多冲洗几次;开水中加入少许食用油,加入西兰花,煮二三分钟即可上桌,口感喜欢脆一些的可以减少时间。




炸鸡腿和炸藕饼


炸鸡腿是在超市里买的,七块多钱可买两个;炸藕饼是在菜市场买的,8块钱买了6块藕饼。炸藕饼不经常吃,只是孩子在家里,买了几块尝一尝,是莲藕夹子酿肉之后,再裹上面糊,入锅炸制而成的美食。




大米饭


江苏大米饭的口感还是不错的,午餐的主食中可以吃一些米饭,对于减脂的人来说,米饭不宜过度减少,午餐可吃一些米饭的。也可以加入一些玉米、藜麦、燕麦、红豆等,对于不易煮熟的杂粮,可以先将杂粮煮熟,再加入大米中同煮。








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