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標題: 缙云烧饼 [打印本頁]

作者: zjutpp    時間: 2024-8-1 15:50
標題: 缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云传统小吃,已有650多年历史,以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。刚出炉的烧饼表面呈棕黄色油光发亮,表皮松脆,内质软糯,油而不腻,鲜香可口。缙云烧饼1989年被评为“浙江省优质点心”,2014获得省餐饮协会授予的“浙江名小吃”称号,2015年中国烹饪协会授予缙云烧饼的“中华名小吃”称号,被浙江省农业厅评为“浙江十大农家特色小吃”。缙云烧饼更是被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”。丽水名小吃还有缙云土面、豆腐娘、缙云敲肉羹、丽水卷饼、黄米粿、松阳山粉圆等





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