比思論壇
標題:
全麦香辣豆腐包子
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作者:
雨落润田
時間:
2024-11-7 21:20
標題:
全麦香辣豆腐包子
食材明细
主料
中筋面粉
380g
全麦面粉
120g
白糖
5g
猪油
10g
酵母
5g
温水
270ml
馅料配比
豆腐
500g
小葱
4颗
盐
2-3g
白胡椒粉
2g
蚝油
1勺
辣椒粉
3勺
芝麻油
1勺
香辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
全麦香辣豆腐包子的做法步骤
1
豆腐加一勺盐,焯水2-3分钟去豆腥。
2
切小块,加盐,白胡椒粉,辣椒粉,蚝油,味精,一勺芝麻油。
3
搅拌均匀(我提前一晚上把馅拌好了,小葱包的时候再放)。
4
中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升。
5
揉成光滑的面团(无需发酵)。
6
搓长条,分等大的面剂子,擀皮(中间厚周围薄)。
7
按照自己的手法依次包好,温暖处醒发1.5-2倍大。
8
水开后蒸16分钟,焖5分钟。
9
低脂低卡,麻辣鲜香,松软好吃。
10
吃腻了大鱼大肉,来点粗粮包子也是不错的选择1.包子是一次醒发的,包好以后直接醒发1.5-2倍大,轻。
20241105173078973774848210904953.jpg
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2024-11-7 21:20 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-11-8 09:15
豆腐餡的包子還是第一次聽說
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