比思論壇
標題:
水煮肉片
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作者:
雨落润田
時間:
4 天前
標題:
水煮肉片
食材明细
主料
里脊
300g
娃娃菜
2颗
辅料
干辣椒段
20g
花椒粒
5g
姜
15g
蒜
1/2头
调料
郫县豆瓣酱
2勺
水
适量
淀粉
适量
蛋清
1个
鲤鱼菜籽油
适量
香葱
适量
生抽
15克
糖
10克
盐
适量
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮肉片的做法步骤
1
准备所需食材。
2
肉切片,加淀粉、蛋清、油,盐抓匀备用。
3
锅里倒入鲤鱼菜籽油烧热。
4
放入辣椒花椒翻炒变色盛出。
5
用这个油继续炒娃娃菜,炒熟盛入碗中,铺底。
6
再用适量菜籽油烧热,炒香姜末和豆瓣酱。
7
出红油后添水煮沸,一片一片滑入肉片。
8
再次将鲤鱼菜籽油烧至冒烟。
9
煮好的肉和汤盛入碗中,加蒜末和炒过的辣椒和花椒粒,泼上热油,撒葱花即可。
10
完美~~
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4 天前
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作者:
钢铁侠
時間:
3 天前
貌似我是头把交椅
作者:
钢铁侠
時間:
3 天前
貌似很好吃的样子
作者:
edwardswing
時間:
3 天前
看上去不错。
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