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標題: 巧用面包机——黑芝麻花生牛轧糖 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 昨天 09:08
標題: 巧用面包机——黑芝麻花生牛轧糖
食材明细
主料

黑芝麻花生牛轧糖的做法步骤

  • 1
    首先要把黑芝麻炒熟,黑芝麻清洗我不建议直接冲水,应该用大点的盆倒进黑芝麻和大量的水,把芝麻全部搅进水里,然后用筛子把黑芝麻捞起来沥干水,捞完后你会发现盆子底部会有少量的细沙。炒芝麻,把洗好的芝麻到进炒锅里,小火不停的翻炒,前期会有很大水汽,到后面水汽就越来越少了,炒至无水汽、不粘锅铲锅壁,并听到芝麻爆裂的声音,芝麻就炒好了,量少的话十分钟左右就能炒熟,水虑干净点


  • 2
    花生洗净后进烤箱150度25分钟左右,凉凉后搓去花生皮,吹走花生皮再扫了就可以了


  • 3
    称好所有的材料,然后就可以开始了


  • 4
    把棉花糖和黄油一起倒进面包桶里,装回面包机,开启果酱程序


  • 5
    15分钟后面包机会开始搅拌,可以继续搅拌5-8分钟,然后倒进奶粉


  • 6
    奶粉搅匀后倒入芝麻花生


  • 7
    搅匀后就可以取出来整形了,烤盘上垫保鲜膜,倒进牛轧糖团,盖上保鲜膜压扁整成四方形,然后进冰箱冷藏30分钟


  • 8
    冷藏30分钟后的牛轧糖软硬度合适切,用锋利一点的刀把糖切小块就可以包糖纸或直接装罐了,刚炒熟的芝麻做的糖特别香


  • 9
    好吃到没朋友




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