鲍鱼汁 40毫升 | 杏鲍菇 2个 |
鸡汁 3滴 | 清水 小半碗 |
盐 1克 | 糖 3克 |
水淀粉 适量 | 葱花 少许 |
西兰花 1小个 | 生抽 1小勺 |
1.西兰花搿小朵,杏鲍菇洗净切片
2.鲍鱼汁40毫升,生抽一小勺,糖3克,盐1克,葱花放入碗中,加少清水调成碗汁备用
3.锅中放清水,水开焯2分杏鲍菇捞出
4.锅中在放清水,加一点盐和三滴食用油,水开后焯西兰花
5.捞出放入凉水盆中保持颜色绿
6.在另起油锅把碗汁到入烧开
7.下入焯水杏鲍菇焖2分钟使之入味
8.2分钟后到入西兰花焖一分钟和杏鲍菇是一个道理入味关火
9.西兰花码放一圈
10.再次点火勾上水淀粉挂满杏鲍菇出锅
11.码放在西兰花中间
小提示,把西兰花放入汤汁焖一分钟,在成入盘中,这一分钟能让西兰花充分入味,能与杏鲍菇的味道一至,吃时口感相当不错,如果只是焯西兰花中加盐,吃时口感只是咸的,不入碗汁的咸鲜味,烧出菜大打折扣,
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