准备食材:虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳，开背去虾线，然后切成小块。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。玉米粒和豌豆清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入时蔬焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒几下，炒熟后倒入时蔬翻炒均匀。
4、然后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
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