| 猪瘦肉 200g | 生姜 适量 |
| 大葱 适量 | 大蒜 适量 |
| 花椒 适量 | 干辣椒 少量 |
| 青椒 适量 | 酱油 适量 |
| 玉米油 适量 | 胡椒粉 适量 |
| 盐 适量 | 料酒 适量 |
1.猪瘦肉切片。加姜片和料酒及盐腌制1小时以上。
2.青椒洗干净切丝。大蒜切碎。大葱切小段。
3.玉米油倒入锅中，烧热，放入干辣椒、花椒粒爆香。
4.再放入腌好的猪瘦肉。放入切好的大葱段。翻炒。
5.翻炒至颜色变浅。加入青椒丝和切碎的蒜。翻炒。
6.加入适量酱油，胡椒粉。
7.肉肉颜色全部变浅后，起锅。
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