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[主菜] 花醀醉雞

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電梯直達

樓主

發表於 2010-10-28 02:13:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

雞亦半磅
薑片2塊, 切粒
青蔥1條切段
冰水 1大碗

調味料

魚露4湯匙
糖1湯匙
花雕酒2杯
水1杯

做法
step1用水煮滾薑片和青蔥, 再加進雞亦煮至熟
step2 然後把雞亦浸入冰水急凍
step3把調味料倒進瓶中攪混, 調至好味
step4 把雞亦放入瓶中, 汁料要浸過雞亦
step5 放置冰箱1-2天即可

小貼士
用筷子插入雞亦中, 抽出後沒有血水便熟

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