比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 家常青椒肉丝

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[主菜] 家常青椒肉丝

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chenfeinan

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大學生

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	開心 2024-2-4 11:46

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[LV.Master]伴壇終老

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樓主

發表於 2019-1-4 10:51:22

家常青椒肉丝材料：

青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

家常青椒肉丝做法：

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

piaolingjijie

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教授

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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沙發

發表於 2019-3-20 23:14:43

这个挺难做的，很好吃的样子，马一个~

john1998

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小學生

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TA的每日心情

	怒 2022-1-10 13:50

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板凳

發表於 2019-3-20 23:21:34

青椒改辣椒，应该更好吃

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