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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 香煎藕盒

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[主菜] 香煎藕盒

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TA的每日心情

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電梯直達

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樓主

發表於 2022-5-25 14:04:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

香煎藕盒

材料
鲜藕2节，瘦肉250g，鸡蛋1个，面粉少许，淀粉少许，葱姜，生抽，花椒粉，盐

做法
1.鲜藕洗净，切片，放入淡盐水中浸泡（浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑）。葱姜洗净分别切成葱末、姜末。瘦肉洗净，剁成肉馅，拌入葱末姜末，少量花椒粉、生抽和盐（可放入少量白糖提香，但是我忘记了就没放）和蛋清，搅拌均匀，放置一段时间，入味。
2.取少量面粉和淀粉，加入少量盐，放入蛋黄和少量水，搅拌成略干的面糊，备用。
3.取一个藕片，放上肉馅，再放上另一个藕片，稍按压一下，放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法，做好藕盒，备用。
4.平底锅放入少量油，待油温5成热（微微熏手），放入藕盒，小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后，摆盘即可。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2022-6-16 21:48:25 |只看該作者

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板凳

發表於 2022-6-23 13:10:29 |只看該作者

我们这常菜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2022-7-11 17:34:01 |只看該作者

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香醇可口

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-7-11 17:34:10 |只看該作者

香醇可口

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2024-8-25 00:43:29 |只看該作者

这个作为点心更合适，甚至可以当主食

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TA的每日心情

	慵懶 12 小時前

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[LV.7]常住居民III

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7^#

發表於 2024-8-25 21:28:32 |只看該作者

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