|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 南充米粉



返回列表 發新帖
查看: 2137|回復: 6
打印 上一主題 下一主題

[內地] 南充米粉

[複製鏈接]
杨幕

1萬

主題

0

好友

4萬

積分

超級版主

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

    • 簽到天數: 264 天

    [LV.8]以壇為家I

    已拋錨 成長值: 16255

    推廣值
    406
    貢獻值
    28206
    金錢
    14294
    威望
    40957
    主題
    10299

    文章勇士 回文勇士 文明人 附件高人 推廣 附件達人 中學生 高中生 大學生 教授 熱心會員 實習版主 簽到勳章 男生勳章 簽到達人 愛因斯坦 文章達人 版主 超級版主

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-4-19 19:03:58 |只看該作者 |正序瀏覽
    1.jpg

    原料：
    米粉、大骨汤、酸菜、香菜、花椒粉、胡椒粉、味精、姜、蒜、红油
    做法：
    1、熬一大锅骨头汤，米粉用鱼眼泡开水焖发后冲凉水到凉，然后泡入凉水中。
    2、泡酸菜切小块，和姜蒜一起炒到水分变少，香菜切小。
    3、碗中放花椒，胡椒粉和少许盐，味精，舀入骨头汤化开作料。
    3、漏勺盛上米粉，放入咕嘟嘟的大骨汤中烫熟。倒入碗中，撒上香菜末，酸菜丝，淋上红油即可。

    2.jpg
    心得：
    1、虽然米粉可以配羊肉，牛肉，鸡肉，乃至鳝鱼，排骨等多种东西，但是调味基础是基本不变的，尤为重要的就是骨头汤，现在有很多改用鱼汤也很好吃。
    2、香菜+酸菜是虫爸的最爱，但是也有用韭菜花来做的。
    3、家庭做法不可能一直熬着汤，所以我一般是熬好后放入冰箱，吃时取需要的量烧开。

    3.jpg


    4.jpg
    南充
    回復

    使用道具 舉報

    t52888882

    6

    主題

    0

    好友

    1080

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    前天 09:19

    • 簽到天數: 1284 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    1
    金錢
    583
    威望
    1080
    主題
    6

    高中生 中學生 回文勇士 文明人

    7#
    發表於 2020-6-18 15:19:21 |只看該作者
    文明回帖
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 17:18

    • 簽到天數: 3541 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4394
    威望
    38999
    主題
    2
    6#
    發表於 2020-6-8 17:01:27 |只看該作者
    清爽得很呀
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    lmwhm88

    16

    主題

    5

    好友

    5959

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-2-28 02:27

    • 簽到天數: 965 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    15
    金錢
    3533
    威望
    5959
    主題
    16

    中學生 高中生 大學生 簽到達人 男生勳章 簽到勳章 文明人 回文勇士 教授

    5#
    發表於 2019-6-23 20:25:58 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    多放辣椒就更好了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 17:18

    • 簽到天數: 3541 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4394
    威望
    38999
    主題
    2
    地板
    發表於 2019-4-15 16:12:45 |只看該作者
    很透亮的感觉
    回復

    使用道具 舉報

    hanyeming3

    71

    主題

    1

    好友

    1萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    衰
    4 天前

    • 簽到天數: 1142 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    193
    威望
    12596
    主題
    71
    板凳
    發表於 2018-8-15 08:50:54 |只看該作者
    来看看~~~~~~~~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    cgzdillon

    12

    主題

    0

    好友

    6933

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    昨天 22:03

    • 簽到天數: 2486 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 20820

    推廣值
    0
    貢獻值
    4
    金錢
    914
    威望
    6933
    主題
    12
    沙發
    發表於 2018-2-21 01:13:54 |只看該作者
    这个好像不错哦
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-16 09:02 , Processed in 0.025646 second(s), 29 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部