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教授
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[LV.9]以壇為家II
“原料:红鲷鱼一条,姜片5片,葱花适量,胡萝卜丝适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,色拉油适量 做法: 1准备红鲷鱼一条,葱花与胡萝卜丝提前准备 2去内脏、鱼鳞、鱼鳍,清洗干净,并在鱼身上划2刀 3用适量的盐,把鱼身两面各抹些盐,鱼肚内也略微抹一些盐,略微腌制1-2个小时 4在鱼肚内塞入葱花结与姜片,鱼身上放上姜片 5把红鲷鱼移到玻璃烤碗内,淋入适量的料酒去腥,然后放入蒸锅内清蒸,大火烧开后大概15分钟 6把鱼从蒸锅内取出后,略微倒去一点蒸鱼后的汁水 7把鱼肚内的葱结与姜片取出,淋入适量的蒸鱼豉油 8上面放上葱花与胡萝卜丝 9取一锅,倒入适量的色拉油加热后,趁热把油浇在鱼身上 10开吃,鱼肉非常鲜美细嫩。”
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2023-11-21 10:53 上傳
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