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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 猪肉丸子

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[主菜] 猪肉丸子

270 主題	0 好友	1146 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2020-1-9 16:59

簽到天數: 1113 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-5 07:26:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:
猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc，A.盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc，B.酱油10cc，料酒10cc，C.白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法:
1.猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3.在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4.热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

1300161079793.jpg (13.62 KB, 下載次數: 23)

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TA的每日心情

	開心 2024-10-10 11:38

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2011-12-5 12:39:39 |只看該作者

很好。这个菜俺很喜欢。

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TA的每日心情

	開心昨天 18:55

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-1-21 21:19:34 |只看該作者

肉丸子最喜欢了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

簽到天數: 2000 天

[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-1-22 16:33:28 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个就是油炸丸子吧，另一种说法

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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