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[主菜] 糖醋豆腐

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山里来的贼

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電梯直達

樓主

發表於 2021-9-20 10:27:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

step

1

就这点儿食材，提前准备好就行。

步骤

step

2

备菜：将豆腐切成0.5厘米的厚片，用厨房纸吸干表面水分，葱花切碎，备用

步骤

step

3

油煎：油热到8成后将豆腐依次下锅，改小火煎至两面金黄，拿出吸油

步骤

step

4

调味：2勺照烧汁+1勺香醋+淀粉+水混合，搅拌均匀调一个酱汁

步骤

step

5

上色：锅中留底油加热，放入豆腐后倒入酱汁，大火收汁后盛盘，撒上芝麻和葱花

糖醋豆腐的成品图

糖醋豆腐的烹饪技巧

技巧

tips

1、用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。
2、因为是酸甜口，所以照烧汁和醋的比例可以依据个人口味协调。

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沙發

發表於 2021-9-22 11:32:33 |只看該作者

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發表於 2021-9-22 11:38:34 |只看該作者

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ssx51466

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發表於 2021-9-22 20:54:41 |只看該作者

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茎待佳阴

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發表於 2021-10-17 01:18:31 |只看該作者

长大了娶唐僧做老公，能玩就玩一玩，不能玩就把他吃掉。

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david1230

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6^#

發表於 2021-10-17 20:33:02 |只看該作者

用照烧汁做糖醋菜品，不错。

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浪迹客

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7^#

發表於 2021-10-22 00:52:45 |只看該作者

拍的还不错，看着很有食欲

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甘草

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發表於 2022-11-7 17:38:00 |只看該作者

创新菜品

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jimdyh

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9^#

發表於 2024-9-10 11:43:36 |只看該作者

糖醋排骨的做法做豆腐，都是人才啊

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