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[粉,面,飯] 酸汤龙须面

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    發表於 2024-12-12 11:31:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
    酸汤龙须面


    食材用料
    龙须挂面 200克
    鸡蛋 1个
    韭菜 6根
    香醋 1汤勺
    菜籽油 少许
    2勺
    五香粉 1勺
    鸡粉 1勺
    白糖 1勺

    酸汤龙须面的做法
    • 1.准备食材。

    • 2.鸡蛋打入碗里搅打均匀。

    • 3.不粘锅润油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。

    • 4.切成菱形小片备用。

    • 5.韭菜切碎备用。

    • 6.起锅烧油,一点点哦,烧至冒烟,这一步很关键。

    • 7.倒入香醋。

    • 8.我们叫“炝醋”,这一步很关键哦。

    • 9.立刻倒入适量的开水。

    • 10.加入盐。

    • 11.五香粉

    • 12.鸡粉

    • 13.白糖调味,搅拌均匀。

    • 14.煮至翻滚后,改小火再煮2分钟,更加入味。

    • 15.龙须挂面点水一次,煮熟。

    • 16.盛入碗里。

    • 17.浇上酸汤,没过面条。

    • 18.最后撒上韭菜,鸡蛋皮即可食用。

    • 19.成品图。

    • 20.番外篇:喜欢吃辣的友友,再加入一勺陕西的油泼辣子,又是另一番味道。

    • 21.看着是不是很有食欲?不喜欢吃辣的忽略。





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    發表於 2024-12-13 10:43:06 |只看該作者
    怎麼看著像是蘭州拉麵
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