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[主菜] 鱼香鸡丝

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    發表於 4 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    鱼香鸡丝的做法步骤

    • 1
      鸡脯肉切丝,加胡椒粉、料酒、盐、淀粉,抓匀,腌制20分钟。


    • 2
      葱姜蒜切碎。


    • 3
      胡萝卜、青椒、泡发好的木耳都切丝。


    • 4
      准备一勺剁椒,能吃辣多放。


    • 5
      调个鱼香汁,红烧酱油1勺,蚝油1勺,白糖1勺,香醋2勺,味极鲜酱油3勺,盐半勺,三四勺清水,搅匀。可以根据自家口味调整,我不太喜欢吃勾芡的菜,所以没放淀粉。


    • 6
      热锅凉油,油微热放鸡丝,炒变色后盛出。


    • 7
      用锅中余油炒香葱姜蒜。


    • 8
      放剁椒,炒出辣椒的香味。


    • 9
      放配菜,炒软,三四分钟的样子。


    • 10
      放鸡丝,扒拉几下。


    • 11
      倒鱼香汁,大火收汁,放鸡精、香油,炒匀出锅。


    • 12
      色泽诱人,闻着就有食欲。


    • 13
      酸甜鲜香,美味下饭。


    • 14
      用笋丝、青笋丝、芹菜丝搭配炒也很好吃。


    • 15
      我要开动啦。




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    發表於 3 天前 |只看該作者
    这个看上去真不错。
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