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[主菜] 腊肉蒜薹

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-5-3 13:06:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201205031026141145.jpg




    主料:
    腊肉一块蒜苔一撮
    调料:
    油蚝油

    做法:
    1、将腊肉,蒜苔准备好。

    2、锅内放油烧热,放入腊肉,小火煸制腊肉微卷。

    3、放入蒜苔,加蚝油调味,大火翻炒3分钟即可。


    膳食食疗:


    蒜薹:含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
    腊肉:中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

    你是偶的狼,色到忧伤……
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