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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 水煮牛肉

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[主菜] 水煮牛肉

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樓主

發表於 2014-12-17 20:20:19

水煮牛肉

材料

牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。

做法1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

水煮牛肉, 蒜苗, 莴笋

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2014-12-17 20:51:16

醒槽汁是什么？

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	開心 2018-10-5 15:04

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板凳

發表於 2014-12-17 20:54:06

最爱吃牛肉了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	衰昨天 12:08

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2014-12-17 22:01:51

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着都流口水了。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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115云盘

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	開心 2022-5-10 15:54

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5^#

發表於 2014-12-17 23:26:17

乔布斯成西仙了！

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	奮斗 2023-6-29 13:09

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6^#

發表於 2014-12-18 00:11:26

内容怎么没有图片啊？你

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

97 主題	3 好友	1380 積分

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	慵懶 2022-11-11 01:45

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7^#

發表於 2014-12-18 00:33:24

汁是什么

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	衰 2023-1-10 20:30

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8^#

發表於 2014-12-22 11:44:20

我饿了

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	擦汗 2023-5-31 20:53

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9^#

發表於 2014-12-22 16:53:04

水煮牛肉有点热气啊

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TA的每日心情

	開心 2021-3-19 13:48

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10^#

發表於 2016-5-28 09:22:39

原来以为只有水煮肉片好吃叱牛肉想来也不错啊

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