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比思論壇»比思論壇 › 增廣見聞 › 中國 › 渐行渐远的榨油坊

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渐行渐远的榨油坊

503 主題	2 好友	4335 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-11-3 23:02

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-11-27 14:55:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

古法榨制山茶油需经烘焙、石碾、过筛、火蒸、包饼、排榨、槌撞等工序才完成。也就是先在烘炉上炒熟烘干油籽，放入碾槽内碾碎成末，然后在锅内蒸熟，接下来把蒸熟的油籽末放到特定的模子里做成油饼，再把油饼放入榨桶，最后用撞杠撞击木楔挤压出油。用这种方法榨出来的油粘稠性强，纯度很高，香味也浓。这种方法榨油工艺复杂，费时费力,光是蒸油籽末、做油茶饼、撞杠挤油，至少需要4个小时；撞杠挤油更是很费力气。因此，这种民间传统技艺中极具特色的榨油工艺已越来越少了，古老而原始的传统榨油法，渐渐成了回忆，留在人们的心中……。

此组照片，拍摄于2015年1月12日福建闽清县，据工友介绍，该油坊已有200多年历史，是目前当地仅存的一家。每年茶籽收获季节，附近农家将茶籽送来加工，榨出的油归村民，油籽饼归加工坊；茶油籽饼是经过这种纯物理压榨取油后的油渣，呈褐色颗粒,有很好的经济价值，除含油份、水份、精蛋白、精纤维以外,还含有茶皂素，而茶皂素是一种优良的非离子天然表面活性剂,具用来洗发具有有护发、乌发及去头屑、防脱发等功效，经常使用能使头发乌黑柔顺，年老也不长白发，是一种绿色纯天然、纯植物的洗发护发用品。

烘焙

石碾

过筛

火蒸

包饼

排榨

槌撞

油榨饼

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happynewyear888

21 主題	2 好友	8028 積分

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TA的每日心情

	奮斗 14 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2021-12-11 13:26:23 |只看該作者

渐行渐远

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TA的每日心情

	衰 2024-10-29 06:52

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2021-12-11 21:23:15 |只看該作者

重视非物质文化遗产的保护

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TA的每日心情

	開心 2024-4-9 10:42

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2021-12-14 10:40:44 |只看該作者

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古老而原始的传统榨油法，渐渐成了回忆，留在人们的心中

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TA的每日心情

	開心 13 小時前

簽到天數: 765 天

[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2022-6-27 19:24:58 |只看該作者

以后可能会消失

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TA的每日心情

	開心 2024-11-17 22:21

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2022-9-21 16:16:26 |只看該作者

好想去看看

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7^#

發表於 2022-9-25 10:47:46 |只看該作者

不错，不错，不错

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6 主題	1 好友	478 積分

TA的每日心情

	開心 2023-7-15 22:53

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[LV.6]常住居民II

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8^#

發表於 2023-7-23 01:57:29 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗 2023-6-1 13:57

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[LV.5]常住居民I

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9^#

發表於 2023-7-23 03:44:14 |只看該作者

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2 主題	1 好友	371 積分

TA的每日心情

	開心 2023-8-1 21:04

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[LV.9]以壇為家II

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10^#

發表於 2023-7-31 18:56:29 |只看該作者

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