|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 201|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

[內地] 杠子面

[複製鏈接]

889

主題

1

好友

2962

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情

    2 小時前
  • 簽到天數: 272 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    567
    金錢
    7
    威望
    2962
    主題
    889
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2024-10-12 10:52:15 |只看該作者 |倒序瀏覽
    杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一,与西和锅盔齐名,在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。

    原料


    主料
    面粉。
    辅料
    醋。
    香菜。

    做法


    1、用杠子压揉面团;
    2、小米面做成面波,擀成片;
    3、切成麦秆细的条;
    4、清水煮熟,柔软适度;
    5、不粘不糊,调上油泼辣子、醋、姜粉、香菜,别有风味;

    12AF4594-5355-43A2-B4C9-7E03A4450249.jpeg (98.11 KB, 下載次數: 60)

    12AF4594-5355-43A2-B4C9-7E03A4450249.jpeg

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-16 08:37 , Processed in 0.023036 second(s), 27 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部