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[主菜] 子姜肉丝

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    發表於 2024-12-11 12:12:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
    子姜肉丝


    食材用料
    籽姜 100克
    猪前夹肉 150克
    青,红椒 各一个
    适量
    自制辣椒酱 一汤勺
    花椒粉 少许
    水淀粉 适量
    料酒 少许
    生抽 适量
    老抽 少许

    子姜肉丝的做法
    • 1.准备嫩姜

    • 2.先把籽姜切片

    • 3.在切丝,备用

    • 4.青,红椒也切丝,备用

    • 5.猪前夹肉切丝,用少许盐,生抽,老抽,花椒粉,水淀粉,进行淹渍,淹渍5分钟即可,

    • 6.这是淹渍好的肉丝

    • 7.自制辣椒酱,也可以用郫县豆瓣酱,

    • 8.热锅凉油,放入肉丝快速炒散,

    • 9.炒散的肉丝推制锅一边,放入辣椒酱炒出红油,

    • 10.在把姜丝放里快炒

    • 11.最后放入青,红椒,炒均匀,调味放盐,鸡粉出锅,

    • 12.又香又好吃籽姜,还很下饭哦,

    • 13.成品




    小贴士

    籽姜炒肉,吃不了辣的,不放辣椒酱炒也很好吃的呢,



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    發表於 2024-12-11 17:34:00 |只看該作者
    看起來還不錯啊!!!
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    發表於 2024-12-12 01:02:00 |只看該作者
    一眼看去,都是辣油啊,喜欢吃辣的人估计会很喜欢
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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